กินพืชกินผัก ช่วยรักษาสุขภาพ

พืชผัก

ถั่วเหลือง การบริโภคเมล็ดถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทุกๆวัน ช่วยชะลอความแก่ เพราะอุดมด้วยโปรตีน เส้นใย วิตามินบี 1 บี 2 บี 6 บี 12 กรดโฟลิกคลอไรด์ แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไขมันไม่อิ่มตัวและฮอร์โมนเอสโตรเจนซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล ต้านมะเร็งในเต้านม รักษามวลกระดูก

มะเขือ กินมะเขือเป็นประจำช่วยป้องกันโรคหัวใจ และป้องกันผนังเส้นเลือดแข็งตัว ทั้งนี้เพราะในมะเขือมีวิตามินพี หรือที่เรียกว่า ไบโอฟลาโวนอยด์

ขิง กินขิงสดๆหรือกินจากอาหารช่วยให้เลือดหมุนเวียนดี บำรุงเส้นผมที่เกิดใหม่ บรรเทาปัญหาการย่อยอาหาร ท้องว่าง หรือเป็นหวัด ไข้หวัดใหญ่ เพียงฝานขิงเป็นแว่นแล้วต้มใส่น้ำตาลกรวด ดื่มร้อนๆก่อนเข้านอน แล้วห่มผ้าหนาๆให้เหงื่อออก รุ่งเช้าอาการหวัดจะหายเป็นปลิดทิ้ง

มะเขือเทศ กินประจำช่วยบรรเทาอาการตับอักเสบ แผลเปื่อย โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูงและเส้นเลือดในสมองแตก รักษาแผลไฟไหม้ ท้องร่วง โรคหืดหอบและโรคภูมิแพ้ตามผิวหนัง มะเขือเทศมีโพแทสเซียมทำให้หัวใจและความดันโลหิตทำงานเป็นปกติ ดื่มน้ำมะเขือเทศเป็นประจำช่วยชำระล้างมลพิษในปอด

กระเทียม กินเป็นประจำทำให้ระบบการสร้างภูมิคุ้มกันแข็งแรง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก ต่อต้านแบคทีเรียและพยาธิต่างๆ กินสดป้องกันการเกิดสิวช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ บรรเทาอาการโรคบิดและไทฟอยด์ ป้องกันและรักษาไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่ แก้อาการปวดท้องและท้องร่วง

แครอท ดื่มน้ำแครอท 5 แก้วทุกวัน ช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็งที่ปอด ท้อง มดลูก ลำคอ ต่อมลูกหมาก เต้านมและที่อื่นๆ ส่วนคนที่มีปัญหาด้านสายตา เกิดอาการเพลียตา ให้กินแครอทเป็นประจำจะช่วยบำรุงสายตาและยังมีผลดีต่อตับอีกด้วย

หัวแรดิชและหัวไชเท้า ดื่มน้ำคั้นจากหัวแรดิสและหัวไชเท้าหรือกินอาหารที่ทำจากหัวแรดิสและหัวไชเท้าเป็นประจำ นอกจากจะป้องกันและรักษาโรคมะเร็งแล้ว ยังอาจฆ่าเซลล์มะเร็งได้โดยตรง

มะม่วง เป็นอาหารช่วยรักษาโรคความจำเสื่อม เพราะมีวิตามินเอสูง นอกจากนั้นวิตามินเอยังมีในตับ ไข่แดง น้ำมันตับปลา มะเขือเทศ และมันพื้นบ้าน

แตงกวา เป็นหนึ่งในอาหารช่วยรักษาสิวบนใบหน้าและลำตัวได้ ด้วยการกินแตงกวาสด การดื่มน้ำผึ้งชงกับน้ำเย็น ดื่มชาเขียวทุกๆเช้า สูดลมหายใจเข้าปอดลึกๆ วันละ 2 ครั้ง เพื่อช่วยให้เกิดภาวะการนอนหลับสนิท ทำจิตให้ปลอดโปร่ง ปลดปล่อยความกดดันออกไป ก็ช่วยรักษาสิวด้วยเช่นกัน

อ้อย สามารถใช้รักษาอาการคลื่นเหียนอาเจียน ท้องผูก อาหารเป็นพิษ ชะลอความแก่ ชาวจีนผู้มีอายุยืนกล่าวว่า พวกเขาดื่มน้ำอ้อยวันละ 1 แก้วทุกวัน โดยเฉพาะอ้อยที่คั้นสดๆจากลำต้นยิ่งดี

ปวยเล้ง ในทางโภชนาการและทางการแพทย์ กล่าวว่า ผักปวยเล้งบรรเทาอาการโรคเบาหวาน โลหิตจาง ท้องผูก โรคตับ ต้อกระจก เพลียตา ตาบอดกลางคืน ความดันโลหิตสูง มะเร็ง เลือดออกตามไรฟัน เลือดกำเดาไหล ได้เป็นอย่างดี พอๆกับช่วยรักษาบาดแผล

สับปะรด ชาวจีนโบราณค้นพบว่าสับปะรดสามารถรักษาอาการหวัดและโรคไซนัสอักเสบ เพราะสับปะรดจะช่วยเปิดช่องในจมูก นอกจากนี้ยังดีต่อการรักษาแผลไฟไหม้และบาดแผลต่างๆอีกด้วย

พริกไทย ในหมู่คนจีนเชื่อว่าพริกไทยจะช่วยเจริญอาหาร ช่วยระบบการย่อยและระบบการไหลเวียนต่างๆในร่างกาย ทั้งเพิ่มความต้องการและความสามารถทางเพศด้วย มีสรรพคุณลดอาการบวม รักษาไข้หวัดใหญ่ อาการปวดศีรษะและโรคภัยไข้เจ็บที่มีสาเหตุมาจากความชื้นและหนาวเย็นของอากาศ

ลูกแพร์ ชาวจีนใช้บำบัดโรคหืด ไอ เสียงแหบ ท้องผูก โรคปอด เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ปัสสาวะลำบาก อาหารไม่ย่อย และหัวใจวาย ลูกแพร์เป็นอาหารประเภทหยินที่ช่วยให้ความร้อนในร่างกายเกิดความสมดุล

ส้ม อุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียมและกรดโฟลิก บรรเทาอาการหวัด ไข้หวัดใหญ่ ปวดศีรษะ อาหารไม่ย่อย โรคหืด ไอ โรคเกี่ยวกับตาเช่น ต้อกระจก ตาบอดกลางคืน โรคมะเร็งและโรคฟัน สร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้บาดแผลหายเร็วขึ้น ดื่มน้ำส้มเป็นประจำจะช่วยให้ปัสสาวะสะดวก

หอมใหญ่ หอมใหญ่ช่วยลดความดันโลหิตสูงและระดับคอลเลสเตอรอล บรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ ทำลายแบคทีเรียในร่างกาย ช่วยเจริญอาหาร ลดภาวะอาหารไม่ย่อย อีกทั้งยังสามารถใช้เป็นยาทาภายนอก บรรเทาอาการปวดอักเสบ ระคายเคือง ยุงกัด และแผลไฟไหม้

มะกอก มะกอกและน้ำมันมะกอกช่วยลดคอเลสเตอรอลและควบคุมความดันโลหิต ช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานและโรคหัวใจ นอกจากนี้น้ำมันมะกอกยังใช้ทารักษาแผลไฟไหม้ ฟกช้ำดำเขียว เคล็ดขัดยอกได้ด้วย

เห็ด กินเห็ดเป็นประจำ ช่วยลดความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอล ในขณะเดียวกันก็ช่วยป้องกันเลือดเกาะตัวเป็นก้อนและปัญหาทางด้านหัวใจ เสริมสร้างระบบย่อยอาหาร เพิ่มความแข็งแรงให้กับระบบภูมิคุ้มกัน บำบัดโรคผิวหนัง ป้องกันและทำลายเซลล์มะเร็งหลายชนิด